Pour tous les amateurs de goûts originaux et de pâtisseries réconfortantes, Maison Colibri a lancé une recette de madeleine originale : la madeleine au sirop d’érable et aux éclats de Noix de Pécan grillée. A découvrir d’urgence !
Une recette qui se mange très bien lors d’un brunch, au goûter ou au coin d’un feu. Elle ne remplace pas les traditionnels pancakes mais elle a le même bon goût du sirop d’érable (que l’on a tendance à mettre en grande quantité parce que, on est bien d’accord avec vous, le sirop d’érable c’est vraiment trop bon) ! Le mélange entre le moelleux de la madeleine et le croquant des noix de pécan devrait vous faire craquer.
On pourrait imaginer que cette madeleine originale vient du Canada, une recette secrètement gardée par les caribous mais détrompez-vous ! Elle a été fabriquée en Charente-Maritime, dans notre atelier historique dans lequel nous réalisons l’ensemble de nos pâtisseries depuis plus de 120 ans. Et notre chef pâtissier n’est même pas canadien. Mais il est extrêmement gourmand, cela explique d’où lui est venu cette recette addictive.
Si vous aimez les recettes originales nous vous invitons à découvrir nos autres recettes comme la madeleine framboise ou la madeleine pistache. Et si vous voulez découvrir du « un peu plus classique mais pas trop », n’hésitez pas à tester notre madeleine nature et sa coque en chocolat noir : un délice.
